Un sistema ERP (Enterprise Resource Planning) consente alle industrie alimentari di supervisionare e semplificare i propri processi aziendali: dall’acquisto, alla contabilità, alla finanza, alle relazioni umane, fino ai fattori coordinati. È una soluzione unica che consente di ottimizzare la supply chain e di fare il primo (e il più importante) passo verso la digitalizzazione dei processi.
Verifichiamo insieme:
- A che punto è il settore food nel processo di digitalizzazione
- Perché scegliere un ERP per la filiera food
- Perché avere un software integrato per la gestione di ogni fase della filiera
- Miglioramento della tracciabilità della filiera
- Miglioramento della gestione dei costi e dell’inventario
- Supporto alle decisioni strategiche
- Promozione della collaborazione all’interno della filiera
A che punto è il settore food nel processo di digitalizzazione
Il futuro è roseo per il settore food, che dopo una crescita record nel 2022 fa ben sperare anche per quest’anno. Tuttavia l’intensa crescita di questo mercato richiede alle aziende un costante lavoro sulla competitività, che si traduce in un necessario investimento sulla digitalizzazione dei processi e sull’ottimizzazione della supply chain per non perdere la posizione conquistata.
In un comparto così specifico, infatti, implementare una gestione accurata delle materie prime e del planning delle scorte diventa fondamentale, così come concentrarsi sulla tracciabilità della filiera e sui picchi promozionali o sulle ciclicità, che richiedono un’accurata pianificazione. La digital transformation oggi non può che portare importanti e numerosi benefici per la filiera agroalimentare, come migliori livelli di qualità e maggiore reattività alle variazioni della domanda.
Cos’è un ERP aziendale e perché sceglierlo per la filiera food
L’ERP è un gestionale che permette di gestire e controllare tutti i processi produttivi: amministrativo, commerciale, logistico e di produzione. È uno strumento essenziale per migliorare la competitività del reparto alimentare, poiché aiuta le aziende a gestire con efficienza tutte le attività. Un buon sistema ERP offre infatti vantaggi come dati accurati, maggiore trasparenza e flessibilità, controllo della qualità del prodotto, verifica delle materie prime, e di conseguenza porta a un miglioramento della produzione, a una riduzione dei costi e a una maggiore ottimizzazione delle risorse.
Un sistema ERP fornisce anche tutte le funzionalità per aiutare le aziende alimentari a soddisfare i requisiti di qualità stabiliti dalle normative.
Perché scegliere un ERP per la filiera del Food
Sono tre ragioni principali per scegliere un ERP per la filiera agroalimentare:
- Conoscenza del mercato: le soluzioni ERP sono progettate appositamente per soddisfare le esigenze della filiera alimentare (pensiamo alle aziende del Sud Italia), tenendo conto delle caratteristiche specifiche del settore.
- Personalizzazione dei processi: grazie alla conoscenza del mercato e delle esigenze della filiera alimentare italiana, può essere personalizzato in modo da rispondere alle esigenze specifiche di ogni azienda, migliorando processi e produttività.
- Sicurezza e conformità: garantisce la massima sicurezza dei dati e la conformità alle normative, come quelle sulla privacy.
Perché avere un software integrato per la gestione di ogni fase della filiera agroalimentare?
Avere un software integrato per la gestione di ogni fase della filiera, ovvero un ERP, è fondamentale per molte ragioni. Innanzitutto, consente di avere un quadro completo e aggiornato sulle attività e i processi aziendali: dall’approvvigionamento fino alla distribuzione. Questo permette di identificare tempestivamente eventuali criticità o inefficienze e di intervenire per migliorare la produttività e l’efficienza complessiva dell’azienda.
Inoltre, grazie alla possibilità di integrare tutti i dati in un unico sistema, si evita la duplicazione di informazioni e si semplifica il processo di controllo e di gestione dei dati. Infine, monitorando in tempo reale tutte le attività aziendali, il gestionale ERP consente di prendere decisioni rapide e informate, aiutando l’azienda a essere più agile.
Miglioramento della tracciabilità della filiera
Tra i vantaggi inclusi dell’utilizzo di un sistema di gestione ERP c’è quello di migliorare significativamente la tracciabilità della filiera, attraverso la capacità di tracciare e registrare ogni passo del processo produttivo. Con l’integrazione di diverse funzioni, come la gestione degli acquisti, della produzione e della logistica, l’ERP consente di monitorare con precisione ogni fase del ciclo di produzione, dallo sviluppo del prodotto alla consegna al cliente. In questo modo, sarà possibile identificare facilmente eventuali problemi e prenderne le opportune misure correttive, minimizzando il rischio di errori e di ritardi. Inoltre, è possibile tracciare la provenienza delle materie prime e dei componenti utilizzati, garantendo la massima trasparenza e tracciabilità lungo l’intera filiera produttiva.
Miglioramento della gestione dei costi e dell’inventario
Un ERP può migliorare anche la gestione dei costi e dell’inventario in diversi modi:
- Automatizzando i processi, inclusi l’inventario e la gestione dei costi, potrai ridurre al minimo le attività manuali, il che porta a una maggiore efficienza e a un più basso rischio di errori umani, che possono rappresentare un costo per l’azienda.
- Monitorando l’inventario in tempo reale avrai sempre una visione precisa dei livelli di prodotto e potrai rispondere rapidamente alle esigenze dei clienti.
- Facendo una previsione della domanda: un sistema ERP può aiutarti a prevedere la domanda futura, in modo da ottimizzare gli acquisti e ridurre gli sprechi.
- Automatizzando il processo di riordino dei prodotti quando il livello di inventario raggiunge un determinato livello critico, riducendo il rischio di surriscaldamento dell’inventario.
- Monitorando i costi di produzione e identificando i processi inefficienti o le aree in cui i costi sono troppo elevati.
Supporto alle decisioni strategiche
Abbiamo parlato prima dei dati raccolti dall’ERP, ma perché sono così importanti? I dati per un’azienda agroalimentare sono estremamente fondamentali perché possono essere analizzati per fornire informazioni che possono essere utilizzate come supporto alle decisioni strategiche. Ad esempio, l’ERP può fornire informazioni sulla redditività del singolo prodotto, sull’utilizzo delle risorse e sui costi di produzione, consentendo alle aziende di identificare i punti di forza e di debolezza dell’intera filiera.
In questo modo, l’ERP diventa uno strumento fondamentale per le aziende che vogliono gestire in modo efficiente la propria filiera e migliorare la loro capacità di prendere decisioni basate su dati concreti.
Software ERP per migliorare la collaborazione tra gli attori della filiera
Un ultimo vantaggio riguarda infine la connessione. L’ERP è uno strumento che può promuovere la collaborazione all’interno della filiera food poiché consente a tutte le aziende di utilizzare lo stesso sistema di pianificazione e gestione. Ciò significa che ogni partner della catena di fornitura ha accesso alle stesse informazioni, che possono essere condivise in tempo reale. In questo modo, la comunicazione tra i vari attori viene semplificata, favorendo una maggior interazione e collaborazione.
Grazie a questa maggiore collaborazione tra le aziende che compongono la filiera alimentare, è possibile incrementare l’efficienza e ridurre i tempi di consegna, migliorando la soddisfazione dei clienti finali e aumentando la competitività dell’intera filiera.
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